Kardamon se koristi u svim kuhinjama sveta, naročito u indijskoj, gde se upotrebljava za pripremu začinske mešavine garam masala.

Gotovo limunski ukus kardamona daće poseban pečat ne samo slatkim, već i slanim jelima.

Ceo kardamom je idealan za kuvanje i infuzije, dok je mleveni kardamom praktičan za pečenje i začinjavanje gotovih jela.

‍