Sastojci:

4 kašike maslinovog ulja

1 crni srednji naseckan luk

4-5 čena belog luka seckanog

Kora jednog manjeg limuna i sok od jednog limuna

200 gr gambora ili račića

400g seckanog paradajza iz konzerve

350-400 ml kokosovog mleka (gustog)

So, biber i peršun

Priprema:

Propržiti dobro crni luk da karamelizuje, na zagrejanom maslinovom ulju, kao i beli luk, dodati

seckani paradajz i kokosovo mleko, biber, so i koru limuna. Kuvati 30-tak minuta, nakon čega dodati

iseckane očišćene gambore ili račiće i sitno seckan peršun. Kuvati još nekoliko minuta na tihoj vatri.

Poslužiti toplo, ali je čorba lepa i kao hladna.

‍