Sastojci:

1.       4–6 mahune vanile (što više, tojači ukus)

2.       250 ml tamnog alkoholnog pića (vodka je neutralna, može i rum ili konjak za aromatičniji ukus)

3.       Staklena flaša ili tegla sa čvrstim zatvaračem

Priprema:

Priprema mahuna vanile

Mahune preseci po dužini i izgrebaj seme (možeš ostaviti seme unutra, daje jači ukus).

Nije obavezno, ali možeš mahune i iseći na manje komade da bolje puste aromu.

Stavljanje u alkohol:

Stavi mahune i seme u čistu staklenu flašu ili teglu.

Prelij alkoholom tako da budu potpuno potopljene.

Zatvoridobro i ostavi na tamnom, hladnijem mestu.

Protresaj teglicu jednom dnevno prvih nekoliko dana, a kasnije jednom nedeljno.

Trajanje:

Korišćenje nakon 4-6 nedeljno, idealno za 2–3 meseca.

Što duže stoji, ekstrakt je intenzivniji i aromatičniji.

Upotreba:

Možeš koristiti direktno u kolačima, tortama, kremovima ili palačinkama.

Mahune se mogu ostaviti u flaši, ili izvaditi i koristiti seme