Sastojci:

4 jaja
prstohvat soli
25 ml pavlake
40 g putera
‍

Priprema:

‍
Umuti viljuškom jaja, posoli i (ako možeš) ostavi 10 min da odstoje.

Ringlu drži na srednjoj temperaturi. U tiganj uotopi polovinu putera.

U umućena jaja stavi pavlaku i drugu polovinu putera (komadiće).

U otopljen puter u tiganj usipaj smesu i kreni lagano da mešaš kružnim pokretima.

Posle minut ili malo više, skloni sa ringle i nastavi da mešaš. Opet vrati naringlu, kratko. Jaja se na kraju dovršavaju do kremaste strukture van ringle.
Intezivnim mešanjem i prekidanjem mešanja se struktura ovih jaja može napraviti do potpune kreme,srednjih ili krupnih grudvica ili pahulja.

Izaberi svoj omiljeni stil, što pre
‍

Posluživanje & trikovi:

‍
Odlična su na tostu uz mleveni biber, vlašac,parmezan ili neki drugi tvrdi sir.