Sastojci

Za krompir:

700 g mladog žutog krompira

Maslinovo ulje

So i biber

Za salatu:

180 g grčkog jogurta

60–85 g krem sira sa začinima (ja sam stavila dimljenu papriku)

1 kašičica sušenog mirođije

1 kašičica senfa sa slačicom (ili običan)

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice bibera

Oko 100 g sitno seckanog krastavca (bez semenki)

Oko 80 g sitno seckane crvene paprike

Oko 80 g sitno seckanog crnog luka

Oko 20 g sitno seckanog svežeg peršuna

Priprema

Krompir skuvaj oko desetak minuta, ocedi i rasporedi na pleh.

Blago ga spljošti čašom, premaži maslinovim uljem, posoli i pobiberi, pa peci tridesetak minuta na 220°C dok ne postane zlatan i hrskav.

U činiji sjedini jogurt, krem sir, senf, mirođiju, so i biber, pa dodaj sitno seckan krastavac, papriku, luk i peršun.

Kada je krompir gotov, naseckaj ga i umešaj u salatu, a nekoliko hrskavih komadića ostavi za dekoraciju.

Sve lepo sjedini i posluži posuto peršunom.

Serviranje

Najlepša je dok je krompir još topao i hrskav.
Može da se jede i hladna, kao lagani obrok

‍