Sastojci:

3 jaja

150 gr butera

100 gr šećera

150 gr slatke pavlake

230 gr brašna

4 g praška za pecivo

Kora jednog neprskanog limuna

Prstohvat soli

Preliv 1

40 g šećera

40 gr limunovog soka

40 g vode

(prokuvati i ohladiti)

Preliv 2

80 gr limunovog soka

30 gr šećera

20 gr vode

10 gr putera

6 gr gustina

(prokuvati i ohladiti)

Priprema:

Svi sastojci za testo treba da budu sobne temperature.

Oba preliva napraviti pre pečenja kolača, da bi se ohladili.

Umutiti jaja sa šećerom, pavlakom, korom jednog limuna i umućenim puterom. U drugoj posuditi

sjediniti sve suve sastojke (brašno, so i prašak za pecivo). Sjediniti suvi deo sa umućenim jajima.

Sipati u modlu veličine 27-30 cm x 10 cm i peći oko 45 minuta na 180 cm.

Kada se ispeče, vruć kolač preliti prvim prelivom, a kada se prohladi kolač, preliti drugim prelivom.

Oba preliva treba da budu ohladjena (sobne temperature).

‍