Sastojci:

500 g boranije (zelene ili žute, očišćene)
300 g mlevenog mesa (najbolje juneće ili mešano)
1 glavica crnog luka
2–3 čena belog luka
3 jaja
200 ml mlečne pavlake ili kisele pavlake
250 ml mleka
2 kašike maslinovog ulja
so, biber
2 kašičice dimljene paprike

Priprema:

‍
Boraniju obari u posoljenoj vodi oko 10 minuta, pa ocedi. Ako je smrznuta, stavlja se bez kuvanja i otapanja.
Na malo ulja prodinstaj sitno seckan crni luk, dodaj mleveno meso i beli luk, pa začini solju, biberom i dimljenom paprikom.
Kad meso dobije boju, skloni sa vatre.
U posudu za pečenje poređaj sloj boranije, preko sloj mesa, pa opet boraniju.
Umuti jaja, pavlaku i mleko, pa prelij preko musake.
Peci u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–35 minuta, dok fino ne porumeni.

Ako želiš ponekad kompletan obrok bez dodatnih ugljenih hidrata, dodaj šoljicu sirovog pirinča u meso, nakon što ga prodinstaš.

‍