Sastojci:

500 g speltinih kora

450–500 g bundeve (rendane)

2–3 praziluka (250–300 g)

5–6 kašika maslinovog ulja

Za preliv:

200 ml kisele vode

3 kašike maslinovog ulja

prstohvat soli

Začini:

so

dosta sveže mlevenog bibera

‍

Priprema:

1. Fil

Na malo maslinovog ulja prvo izdinstaj praziluk (5–7 minuta da omekša)

Dodaj rendanu bundevu

Dinstaj još 5–6 minuta (da pusti sok i blago omekša)

Posoli i dodaj obilno bibera

Ostaviti da se malo prohladi

2. Preliv

Pomešaj:

kiselu vodu

maslinovo ulje

malo soli

3. Slaganje

Uzmi dve kore

Poroskaj ih prelivom

Dodaj fil

Urolaj u frulicu

Slaži u krug (puž) u pleh

4. Završnica

Kada složiš sve:

prelij ostatkom preliva

dodaj malo maslinovog ulja odozgo

5. Pečenje

180°C

35–40 minuta

Dok ne porumeni lepo

‍