Sastojci:

2 šargarepe


1 koren peršuna


2 krompira


1 paškanat


150 g graška (smrznutog ili iz konzerve)


4–5 kiselih krastavaca


150 g dimljene ribe (pastrmka, skuša, haringa ili losos)


limunov sok


so i biber


svež peršun za dekoraciju

Posni majonez:
 100 ml biljnog mleka (sojino)


200 ml ulja
 ¼ avokada (opciono)


1 kašičica senfa


limunov sok i malo soli

Priprema salate:

Šargarepu, krompir, paškanat i koren peršuna staviti u vodu i kuvati dok ne omekšaju. Ohladiti i iseći

na kockice. Grašak kratko prokuvati ili isprati iz konzerve.

Dimljenu ribu (obično je filetirana bez kostiju), očistiti od kože i iseckati na sitne komade. Kisele krastavce

sitno seckati i pripremiti sa povrćem i graškom.

Priprema posnog majoneza:

Za majonez u visoku posudu staviti mleko, senf, so, limun i avokado. Mutiti mikserom i postepeno

dodavati ulje dok se smesa zgusne. Po ukusu doraditi limunom, solju ili senfom.

‍