Testo‍

Sastojci:

600 g tip 500

20 g svežeg kvasca

300 ml mlake vode

1 kašika šećera

1 kašičica soli

50 ml ulja

Rendana korica limuna

Priprema:

U 100 ml mlake vode razmuti kvasac + šećer i ostavi da se aktivira.

U činiji pomešaj ulje, nadošao kvasac i ostatak vode, dodaj brašno, a odozgo so.

Umesi glatko, mekše testo (po potrebi dodaj malo brašna).

Ostavi da naraste 45–60 min.

Kada naraste, izbaci iz njega vazduh i oblikuj lopte za formiranje kolača i/ili kombinuju sa pletenicom. Premaži kolač sa posnim majonezom. Poređaj ukrase.

Ostavi da nadođe testo do 2/3 posude.

Peci na 200°C oko 15 min i još 30 min na 180 stepeni, prekriveno duplim pek papirom.

Testo za ukrase

Sastojci:

80 g brašna

80 g gustina

Oko 100 ml vode

Priprema:

U činiji pomešaj brašno + gustin.

Dodaj postepeno vodu.

Mešaj varjačom dok ne postane kompaktno, pa kratko umesi rukom.

Treba da bude tvrdo kao plastelin, ali da se glatko oblikuje.

Ako se lepi – dodaj malo gustina.

TRIKOVI DA UKRASI OSTANU BELI

Pre pečenja samo premaži kolač, NE ukrase

Poslednjih pola sata pečenja, kolač prekrij duplim pek papirom

‍